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一般情况下正常的清洗保护不会影响餐厅的正常经营，但保护周期的长短和每次保护的劳动强度和费事程度预示厂家未来对设备长时间保护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次长不超越一小时的清洗保护时刻是普通厨房油烟净化器设备难以达到的技能标准，而高性能的净化设备基本上能做到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。2.高效型餐饮油烟净化器长时间运行后排放口及周边环境不会被污染。有的厨房油烟净化器净化作用适当不错，但由于缺少负离子中和功用，导致尾气中负离子浓度过高，会使排放口物体外表积累大量电荷，然后吸附污染物而导致排放口周边建筑物外表发黑，形成严峻视觉污染。

进步净化功率与降低设备风阻是一对矛盾。有的厂家和经销商为了增强处理作用，选用阻风的恶劣手段，在净化器中增加阻风资料，这样能够以小充大，有的乃至将设备处理容量夸张5倍以上。这样形成的后果是厨房排严峻受阻，厨房空气质量恶化，环境温度剧增。3.高效型餐饮油烟净化器肉眼基本调查不到油烟。高功率餐饮油烟净化器能够将净化功率进步到95%以上，经过这样的净化器处理，即便是在餐馆工作的高峰时期，在10米以外的间隔，普通人肉眼是调查不到排放尾气中有烟雾存在的（北方寒冷冬天会调查到水雾存在，属于正常现象）。

静电式油烟净化器的使用范围和维护油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的效果下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流效果下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的效果下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，终排出洁净空气；一起在高压发生器的效果下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。

食堂油烟废气处置设备的工艺阐明：1）、食堂油烟通过吸油烟罩、管道引入油烟净化设备。2）、正规碳钢除烟味一体机在厨房油烟净化过程中，油烟废气首先通过机械过滤捕捉细微的油雾及颗粒污染物，然后再通过电离去除有毒有害物质。3）、通过静电处置后的油烟废气通过风管高空排放碳钢除烟味一体机地址。4）、食堂油烟废气处置设备每三个月定期间断维护清洗一次。食堂油烟废气的损害及处理方法食堂油烟废气处置合格履行规范：排放合格规范：油烟废气排放履行规范：《饮食业油烟排放规范》（试行）GB18483-2001高允许排放浓度为2.0mg/m3，适用ISO14000通用规范。